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Tradición cosechera

EL VINO HECHO ARTE

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QUIENES SOMOS

Tres generaciones dan vida a Bodegas Pastor.
Su fundador, D. RAFAEL PASTOR inició esta actividad en la década de los cincuenta, trasmitiendo su pasión por la elaboración de caldos artesanales a su hijo JOSÉ MIGUEL, quién a su vez, enseña día a día esta profesión a los suyos.
Ha pasado mucho tiempo desde entonces, las técnicas han evolucionado y la bodega se ha adaptado a las exigencias de los mercados cambiantes, sin embargo, siempre ha perdurado una máxima; la calidad de los vinos por encima de todo.
Y así hoy, nos encontramos con unos vinos llenos de fuerza que adaptados, han conseguido mantener el carácter artesanal que los vio nacer.

NUESTROS VIÑEDOS

Enclavados en la provincia de La Rioja (España), en la localidad de ENTRENA y con una orografia especial, muy cerca de la sierra de Moncalvillo, entre robles, carrascos y encinos crecen nuestras viñas. Bodegas Pastor dispone actualmente de 60 HECTÁREAS DE VIÑEDO PROPIO repartidos en varios términos de nuestra la localidad. Como consecuencia de esta localización y de unos SUELOS CASCAJOSOS Y ÁRIDOS, se consigue una uva de CALIDAD INMEJORABLE de las variedades tradicionales de Rioja (Viura en blancos y Tempranillo, Mazuelo y Garnacha en tintos).
Nuestras cosechas son el reflejo de nuestro trabajo, la diversidad del campo, de la tierra, del clima, en definitiva del lugar, hacen de Bodegas Pastor el lider, en el cultivo de la uva y la producción del mejor vino, en todas sus variedades.

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NUESTRA BODEGA

En 1994 la bodega familiar fue renovada y provista de la mejor tecnología requerida para la elaboración de vinos de calidad. Una nave de elaboración con capacidad para 260.000 litros, barricas de roble francés y americano, cuidan y miman los caldos hasta su destino. En Bodegas Pastor tratamos la uva como el principal elemento entre la tierra y el hombre, su máximo control, nuestra dedicación personal y la pasión por lo bien hecho, hace de nuestra bodega algo exclusivo.

NUESTROS

VINOS

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BEBÉSAME

Elaborado con una selección de uvas 100%
Viura procedentes de áridos con cepas de la comarca de Entrena.

DE COLOR:
Atractivo color pálido, con reflejos verdosos, muy brillante y alegre.

EN NARIZ:
Limpio de buena intensidad, con notas de manzana reineta, y cítricos característicos de la variedad Viura.

EN BOCA:
Suave seco, y de equilibrada acidez. Alegre, vivo, agradable y con persistencia.

Temperatura de consumo 5 – 8ºC.

BEBÉSAME

DE COLOR:
Amarillo rosa intenso muy brillante y limpio, con destellos rubí, capa media.

EN NARIZ:
Es muy frutal con aromas de frambuesa y guindas en licor, envuelto en matices balsámicos.

EN BOCA:
Es un vino estructurado y con cuerpo, profundo y con acidez, sus ciertas notas amargas al final se contrarrestan con una elegante entrada dulzona.

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BEBÉSAME

DE COLOR:
Rojo violáceo, cristalino y brillante; núcleo de capa media.

EN NARIZ:
Complejo y con notable intensidad, ofrece variados matices a frutos rojos y flores.

EN BOCA:
Potente a la vez suave y untuoso, con excelente equilibrio, buena estructura y notable sensación final de regaliz.

TINTO JOVEN

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BEBÉSAME

DE COLOR:
Cereza picota con reflejos violetas y capa media-alta. Lagrima densa y abundante.

EN NARIZ:
Aromas de regaliz, piruleta y frutos rojos, que remarcan el carácter de la añada, entremezclados con toques de bollería, café y matices balsámicos.

EN BOCA:
Entrada dulce que da paso a una acidez equilibrada que aporta frescura. En el paso final por boca el vino se presenta redondo y elegante. El retrogusto recuerda de nuevo la intensidad y el perfil aromático del vino.

CRIANZA

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SEÑORIO
DE PASTOR

DE COLOR:
Rojo violáceo, cristalino y brillante; núcleo de capa media.

EN NARIZ:
Complejo y con notable intensidad, ofrece variados matices a frutos rojos y flores.

EN BOCA:
Potente a la vez suave y untuoso, con excelente equilibrio, buena estructura y notable sensación final de regaliz.

MACERACIÓN
CARBÓNICA

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img-fam_señorio_de_pastor-bod.MACERACION_CARBONICA-bodegas_Pastor
img-fam_señorio_de_pastor-bod.BLANCO-bodegas_Pastor

SEÑORIO
DE PASTOR

Elaborado con una selección de uvas 100% Viura procedentes de áridos con cepas de la comarca de Entrena.

DE COLOR:
Atractivo color pálido, con reflejos verdosos, muy brillante y alegre.

EN NARIZ:
Limpio de buena intensidad, con notas de manzana reineta, y cítricos característicos de la variedad Viura.

EN BOCA:
Suave seco, y de equilibrada acidez. Alegre, vivo, agradable y con persistencia.

Temperatura de consumo 5 – 8ºC.

SEÑORIO
DE PASTOR

Elaborado a partir de las variedades Tempranillo y Garnacha de viñedos jóvenes de la familia.

DE COLOR:
Limpio y brillante con tonalidades rosa pálido muy alegres.

EN NARIZ:
Intenso aroma a fruta roja recordando a fresas y otros frutos del bosque.

EN BOCA:
Goloso, de acidez bien compensada, fresco y suave, con mucha persistencia y muy agradable de beber.

Temperatura de consumo 8 – 10 º C.

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SEÑORIO
DE PASTOR

Elaborado con una selección de uvas 100% tempranillo procedentes de viñedos viejos de Rioja.

DE COLOR:
Rojo picota, con tonos vivos e irisaciones violáceas.

EN NARIZ:
Limpio de buena intensidad, y con potentes aromas primarios a fruta roja.

EN BOCA:
Es completo y de buena estructura, con un gran equilibrio entre la acidez y la fruta.

Temperatura de consumo 16 – 18ºC

TINTO JOVEN

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SEÑORIO
DE PASTOR

Elaborado con una selección de uvas de las variedades Tempranillo, Mazuelo y Graciano procendentes de viñedos viejos de Rioja.

DE COLOR:
Rojo cereza,con tonos vivos y buena cepa.

EN NARIZ:
Aroma complejo de crianza con notas a café, vainilla, especias procedentes de la barrica.

EN BOCA:
Bien estructurado, persistentes, equilibrado y sabroso.

Temperatura de consumo 16- 18ºC

CRIANZA

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SEÑORIO
DE PASTOR

Elaborado con una selección de uvas 100% tempranillo procedentes de viñedos viejos de Rioja.

DE COLOR:
Rojo picota, con tonos vivos e irisaciones violáceas.

EN NARIZ:
Limpio de buena intensidad, y con potentes aromas primarios a fruta roja.

EN BOCA:
Es completo y de buena estructura, con un gran equilibrio entre la acidez y la fruta.

Temperatura de consumo 16 – 18ºC

RESERVA

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FUENTEPICAS

DE COLOR:
Amarillo rosa intenso muy brillante y limpio, con destellos rubí, capa media.

EN NARIZ:
Es muy frutal con aromas de frambuesa y guindas en licor, envuelto en matices balsámicos.

EN BOCA:
Es un vino estructurado y con cuerpo, profundo y con acidez, sus ciertas notas amargas al final se contrarrestan con una elegante entrada dulzona.

FUENTEPICAS

DE COLOR:
Rojo violáceo, cristalino y brillante; núcleo de capa media.

EN NARIZ:
Complejo y con notable intensidad, ofrece variados matices a frutos rojos y flores.

EN BOCA:
Potente a la vez suave y untuoso, con excelente equilibrio, buena estructura y notable sensación final de regaliz.

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FUENTEPICAS

DE COLOR:
Cereza picota con reflejos violetas y capa media-alta. Lagrima densa y abundante.

EN NARIZ:
Aromas de regaliz, piruleta y frutos rojos, que remarcan el carácter de la añada, entremezclados con toques de bollería, café y matices balsámicos.

EN BOCA:
Entrada dulce que da paso a una acidez equilibrada que aporta frescura. En el paso final por boca el vino se presenta redondo y elegante. El retrogusto recuerda de nuevo la intensidad y el perfil aromático del vino.

CRIANZA

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